ZEUTEC, БИК-анализатор вина и спиртных напитков SpectraAlyzer WINE, 110-A100-2

SpectraAlyzer WINE (арт. 110-A100-2) – это мощный аналитический комплекс на базе технологии ближней инфракрасной спектроскопии (БИК), предназначенный для мгновенного контроля качества алкогольной продукции. Прибор позволяет получить исчерпывающую информацию о составе пробы всего за 45 секунд, исключая необходимость в сложной пробоподготовке и дорогостоящих химических реагентах.

Анализатор является универсальным решением для винодельческих предприятий: он эффективно работает с виноградным суслом (мустом) на этапе приемки, контролирует процесс брожения и выдает финальные физико-химические показатели готового вина или крепких спиртных напитков перед розливом. Благодаря прочному корпусу и защищенной оптической системе, SpectraAlyzer WINE можно устанавливать не только в центральных лабораториях, но и непосредственно в производственных цехах, вблизи линий розлива.

Ключевые преимущества (арт. 110-A100-2):

• Скорость и экономичность: Одновременное определение содержания алкоголя, сахаров, плотности, pH и органических кислот менее чем за минуту без затрат на расходные материалы.
• Надежность в любых условиях: Оптическая система прибора устойчива к вибрациям, температурным колебаниям и запыленности, что гарантирует стабильность результатов в условиях реального производства.
• Интеллектуальное управление: Встроенный веб-сервер позволяет удаленно подключаться к анализатору с любого устройства (ПК, планшет, смартфон) по Wi-Fi для просмотра данных и построения графиков.
• Масштабируемость: Система поддерживает интеграцию с автосэмплерами для высокопоточного анализа, а также использование перистальтических насосов для автоматизации подачи проб.

Контроль на всех стадиях производства:

1. Сбор урожая: Определение оптимального момента сбора по показателям Brix, плотности и кислотности.
2. Отжим: Контроль качества свежего сусла (экстракт, плотность).
3. Ферментация: Мониторинг динамики этанола, глюкозы, фруктозы и динамики яблочной/молочной кислот.
4. Выдержка и розлив: Финальная проверка всех параметров качества, включая цветовые характеристики (420 / 520 / 620 нм).