ZEUTEC, БИК-анализатор пива и напитков SpectraAlyzer BRAUMEISTER, 110-A100-6

SpectraAlyzer BRAUMEISTER (арт. 110-A100-6) – это специализированный аналитический комплекс на базе технологии ближней инфракрасной спектроскопии (БИК), разработанный специально для пивоваренной промышленности. Прибор позволяет проводить комплексный анализ сусла, пива, сидра и смешанных напитков всего за 45 секунд без использования химических реагентов и сложной подготовки проб.

Система обеспечивает высокую точность измерений на всех этапах производства: от затирания и кипячения до ферментации и финального розлива. Благодаря прочной конструкции и уникальной оптической схеме «образец/эталон», SpectraAlyzer BRAUMEISTER стабильно работает в условиях вибраций, повышенной влажности и температурных колебаний, что позволяет устанавливать его непосредственно в производственной зоне.

Ключевые преимущества (арт. 110-A100-6):

• Многопараметрический анализ: Одновременное определение содержания алкоголя, экстракта, единиц горечи (IBU), цвета (EBC), pH и азота (FAN).
• Экономичность: Полное отсутствие затрат на расходные материалы и реактивы. Не требуется дегазация или фильтрация проб в большинстве случаев.
• Универсальность: Анализ не только пива и сусла, но и сидра, а также напитков на основе пива с высоким содержанием сахара.
• Интеграция: Поставляемое программное обеспечение позволяет автоматизировать хранение результатов и синхронизировать данные с общезаводской сетью или облачным хранилищем.

Контроль процесса на всех стадиях:

• Затирание и кипячение: Проверка качества сусла, прогнозирование экстракта и контроль IBU для точного охмеления.
• Ферментация: Мониторинг брожения в режиме реального времени (алкоголь, динамика плотности, pH), позволяющий вовремя регулировать температурные режимы.
• Розлив: Финальная проверка алкоголя, плотности (°Plato) и цвета для обеспечения стабильности каждой партии.
• Анализ солода (опция): При использовании выдвижного лотка для зерна возможен анализ влажности и азота в солоде.